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盐水毛豆

来源:admin 发布时间:16-03-24 05:30:15

毛豆,富含软磷脂,是孩子大脑发育的必需的营养之一,而且富含膳食纤维铁钙,对孩子发育都有好处。今年春天去日本,发现不起眼的毛豆竟是他们才桌上的常客。毛豆的吃法多样,在我爸爸家,他喜欢吃盐水煮的但要脆脆的那种感觉的,很有豆香味道。而我家喜欢煮的时间长一些,绵绵的,口感好的才能被接受。

制作步骤


1 毛豆

1.洗净毛豆:要反复多洗几次,把面上的杂物洗掉,最好加勺盐洗,效果更好。

2. 处理毛豆:用剪子逐个剪去豆荚两端的角,容易入味,吃起来也方便 

3. 锅里放水,毛豆,八角,花椒,香叶和盐,水量最起码没过毛豆。煮的毛豆熟了就可以了,煮好的毛豆继续闷在锅内,吃的时候再捞出来,比较有滋味。


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