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[专题-蔬菜栽培学]

蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分。在我国是仅次于粮食的重要副食品。我们所食的蔬菜中,有植物的根、茎、叶、花、果(种子);还有菌类的子实体等。因此,我们可以定义蔬菜为:凡是以柔嫩多汁的器官作为副食品的一、二年生及多年生的草本植物、少数木本植物、菌类、藻类、蕨类等,统称为蔬菜。有人把调味的八角、茴香、花椒、胡椒等也作蔬菜。

蔬菜栽培学--目录

主讲:栽培学管理

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